Perdrix rouge et perdrix grise : le guide d’élevage
Deux espèces dominent l’élevage français : la perdrix rouge, méridionale, à l’aise dans les milieux mixtes, et la perdrix grise, reine des grandes plaines. Élevées sur un site dédié, séparé des faisans, elles s’agrainent au sol dès dix semaines pour préparer le retour au sauvage. Le lâcher se fait entre 10 et 14 semaines, idéalement en compagnies reconstituées.
Petit gibier emblématique des plaines céréalières, la perdrix demande un élevage plus fin que le faisan : densités faibles, calme absolu et préparation sérieuse au milieu naturel. Voici les repères essentiels, de l’œuf au lâcher.
Rouge ou grise : deux oiseaux, deux terroirs
La perdrix rouge (Alectoris rufa) arbore un plumage rougeâtre, une gorge blanche cerclée de noir et des flancs barrés. Originaire du Sud, elle a besoin d’une bonne régulation des prédateurs et s’adapte parfaitement aux territoires mixtes, vignes et garrigues. La perdrix grise (Perdix perdix) est l’oiseau des plaines du Nord : robe gris-brun, fer à cheval sombre sur le ventre, elle vole bas et vite et exige du chasseur un tir précis.
Repères d’élevage
| Critère | Perdrix rouge | Perdrix grise |
|---|---|---|
| Poids adulte | 400 – 500 g | 350 – 450 g |
| Incubation | 23 – 24 jours | 24 – 25 jours |
| Milieu de prédilection | Mixte, sec, buissonnant | Grandes plaines cultivées |
| Disponibilité en élevage | Œufs, perdreaux, adultes | Perdreaux, adultes |
L’agrainage au sol, clé du lâcher réussi
Dès l’âge de dix semaines, les perdreaux sont nourris au sol, dispersé dans la végétation de la volière : ils apprennent à gratter, chercher et se méfier — exactement ce qui les attend dehors. Un perdreau nourri exclusivement au nourrisseur ne tient pas quinze jours en plaine. Cette préparation vaut aussi pour les faisans de repeuplement, avec les mêmes volières végétalisées.
Compagnies : lâcher comme la nature l’aurait fait
La perdrix vit en groupe familial — la « compagnie » : une douzaine de jeunes menés par deux adultes. Les lâchers qui reconstituent ces compagnies (12 jeunes de 12 semaines + 2 adultes meneurs) affichent des taux de survie bien supérieurs aux lâchers d’individus isolés. Pour approfondir la conduite de l’incubation, voir notre guide des œufs fécondés ; et pour tous nos sujets plumes, la rubrique gibier à plumes.
Questions fréquentes
Rouge ou grise, quelle différence ?
La rouge est méridionale et aime les milieux mixtes et secs ; la grise est l’oiseau des grandes plaines, plus rustique au froid.
À quel âge lâcher les perdreaux ?
Entre 10 et 14 semaines, après agrainage au sol.
Qu’est-ce qu’une compagnie ?
Le groupe familial naturel : une douzaine de jeunes et deux adultes meneurs. Le lâcher en compagnie améliore nettement la survie.